Glosario de Ciencias de la Salud

Nutrición: Proceso mediante el cual los organismos obtienen las sustancias que necesitan para realizar sus funciones.

Digestión: Proceso de transformación de los alimentos para que puedan ser asimilados los nutrientes que éste contiene.

Alimento: Lo que entra por la boca que puede o no contener nutrientes.

Nutriente: Todo lo que asimilan las células para desarrollar sus funciones.

Enzima: Son productos químicos de naturaleza proteínica que funcionan como aceleradores de reacciones.

Esfínter: Músculo en forma de anillo que abre o cierra la cavidad del cuerpo que regulan.

Bolo alimenticio: Masa resultante después de la trituración del alimento que mantiene casi todas sus propiedades hasta llegar al estómago, donde toma el nombre de quimo.

Quimo: Material semilíquido en que el bolo alimenticio se convierte en el estómago por la acción de los jugos gástricos.

Quilo: Material semilíquido lechoso en que se transforma el quimo por la acción de los ácidos biliares, el jugo pancreático y el jugo intestinal.

Esfínter superior del estómago o Cardias: Es el esfínter que divide al esófago del estómago; regula el bolo alimenticio que sale del esófago.

Esfínter inferior del estómago o Píloro: Es el esfínter que separa al estómago del intestino delgado; regula el quimo que sale del estómago.

Duodeno: Primera sección del intestino delgado.

Yeyuno: Segunda sección del intestino delgado.

Íleon: Última sección del intestino delgado.

Válvula Ileocecal: Esfínter que separa al intestino delgado del grueso, controlando el quilo que sale del intestíno delgado.

Ciego: Primera porción del intestino grueso, la válvula ileocecal lo divide el intestino delgado; el apéndice nace al final del ciego.

Colon: Parte del intestino grueso situada entre el ciego y el recto. Se divide en colon ascendente, colon transverso, colon descendente y colon sigmoide.

Recto: El recto es el último tramo del tubo digestivo, situado inmediatamente después del colon sigmoide.

Continuará ...